廚房油煙的危害到底有多大

 廚房煙氣主要是指廚房操作產生的熱油煙氣，這些煙氣對人體的危害比香煙對人的危害更為嚴重

油煙污染，觸目驚心。四季春暉油煙凈化器統計顯示，2004年我國食用油消費量1560萬噸，預計到2010年食用油消費量將達到1900萬噸，這些油在烹飪過程中將產生大量的油煙。據建設部有關負責人介紹，目前我國家庭廚房擁有量已達3.5億多個，并且正以每年1300萬個廚房的速度遞增。而有關資料顯示，目前國內注冊住宿型酒店和餐飲業法人單位約10萬個，企業職工食堂約460.9萬個，各類學校食堂約10萬個。每天排放的油煙，已成大氣污染不容忽視的重要源頭。廚房中產生的油煙它不但會污染廚房空間，而且還可能對毗鄰區域空間的室內環境帶來不良的影響。目前，各大中小城市環保局接到的關于飯店廚房油煙排放影響居民起居生活的投訴事件，也是數之不盡；人們的怨言也是不絕于耳。